خواص گیاهان عناب و زرشک

عناب:

از خواص عناب تازه می‌توان به خواص درمانی آن برای آرامش‌بخشی و ضد بدخلقی نام برد و در طب سنتی چینی و کره از آن به‌عنوان دارویی که سبب کاهش اضطراب می‌شود، استفاده می‌‌کنند. این گیاه باعث تقویت معده و طحال و سیستم گوارشی شده است و برای درمان بیماری‌های گوارشی استفاده می‌شود. از دیگر خواص عناب می‌توان به تصفیه خون و دفع سموم بدن اشاره کرد.همچنین گیاه عناب از بروز مشکلات قلبی جلوگیری می‌نماید و در موارد مراقبت‌ها و درمان‌های پوست، عناب سبب روشنی پوست می‌شود.

از دیگر خواص عناب تازه می‌توان به خواصی چون خونساز بودن و ملین بودن اشاره کرد. همچنین عناب دارای لعاب بسیار زیادی است و سینه را نرم می‌نماید. استفاده از مغز میوه در زخم‌ها و بریدگی‌ها سبب سرعت بخشیدن به بهبود آن‌ها خواهد شد. عناب همچنین دندان‌ها را در برابر پوسیدگی مقاوم می‌سازد. چای عناب دارای ماده ضد سرطانی است و همچنین  باعث ترمیم بافت‌های آسیب دیده و تقویت عضلات می‌شود.

زرشک:

زرشک به عنوان یک گیاه دارویی در طب سنتی از خواص درمانی متعددی برخوردار است. برخی از خواص درمانی زرشک عبارتند از:

خواص ضد التهابی زرشک 

ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در زرشک می توانند عملکرد ضد التهابی قوی داشته باشند و در بهبود و کاهش التهاب‌های مختلف بدن مؤثر باشد. این خاصیت ضد التهابی زرشک به وجود ترکیبات فیتوشیمیایی موجود در آن برمی‌گردد.

آنتوسیانین‌ها، فلاوونوئیدها و تانن‌های موجود در زرشک از جمله ترکیباتی هستند که خواص ضد التهابی آن را تقویت می‌کنند. این ترکیبات قادر به کاهش فعالیت آنزیم‌های التهابی و عوامل پروتئینی مرتبط با التهاب در بدن هستند.

علاوه بر این، زرشک دارای ترکیبات ضد اکسیدانی قوی است که می‌توانند در کاهش تولید رادیکال‌های آزاد و آسیب‌های اکسیداتیو که ممکن است به التهاب‌ها منجر شوند، موثر باشند. از این رو زرشک به علت داشتن خواص ضد التهابی، می‌تواند در کاهش التهابات مرتبط با بیماری‌های مختلف مانند التهاب‌های مفصلی، التهاب روده و… کمک کنند.

زرشک و کمک به سلامت قلب و عروق | استفاده از زرشک برای کاهش فشار خون

مصرف زرشک می تواند به کاهش فشار خون، کنترل چربی های خون و بهبود عملکرد قلب کمک کند، که این موارد می توانند عوامل مهمی در پیشگیری از بیماری های قلبی باشند. این گیاه حاوی مقادیر قابل توجهی آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌توانند در کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی عروقی مؤثر باشند. آنتی‌اکسیدان‌ها به عنوان مواد محافظ در برابر آسیب‌های اکسیداتیو و التهاب‌ها در دیواره‌های عروقی عمل می‌کنند.

آنتوسیانین‌های موجود در زرشک به خصوص می‌توانند در کاهش التهاب و بهبود عملکرد عروق کمک کنند. این ترکیبات می‌توانند به تقویت عملکرد سیستم قلبی-عروقی و کاهش فشار خون کمک کنند. علاوه بر این، زرشک دارای خواص ضد چربی خون است و می‌تواند در کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و اکسیداسیون آن در عروق کمک کند.

خواص دارویی عسل عناب-زرشک

•  رفع کننده عطش(بر خلاف سایر عسلها)
•  تقویت کننده دیواره های معده و روده
• تنظیم قند خون
•  خونسازی
•  کمک به درمان پروستات
•  با طبع سرد گزینه مناسب برای افراد گرم مزاج
•  بهبود عملکرد کلیه ها
•  آرام بخش
•  مقوی حافظه و عقل
•  بهبود دردهای التهابی بخصوص روماتیسم و آرتریت

موثر در درمان بیماری‌های دستگاه گوارش

عسل عناب-زرشک برای به کار انداختن دستگاه گوارش بسیار مفید است. این عسل تاثیر زیادی بر روی هضم غذا داشته و ملین خوبی نیز به شمار می‌رود. اگر به صورت مدوام از این عسل استفاده شود باعث فعالیت طبیعی جهاز هاضمه می‌شود و به همین علت است که از قدیم به آن دوست معده میگفته‌اند. همچنین اگر عسل عناب-زرشک با سایر غذاها مصرف شود اسید‌های اضافی را کاهش می‌دهد. همچنین برای درمان امراض معده مانند زخم معده، ورم معده و روده دارویی مفید بوده و به علت داشتن آهن و منگنز به هضم غذا کمک می‌کند. ترشخ شیره‌ی معده را به حالت طبیعی برگردانده و دردهای معده را از بین می‌برد. عسل عناب-زرشک بهترین دارو برای درمان زخم‌های معده و اثنی عشر است.

موثر در درمان بیماری‌های ریه

تمامی عسل‌ها و به ویژه عسل عناب-زرشک برای درمان بیماری‌های ریه بسیار موثراند. شربت عسل عناب-زرشک برای از بین بردن سرفه و خلط سینه مفید است. همچنین مصرف روزانه ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم عسل برای کسانی که از سل رنج می‌برند باعث بهبود وضعیت عمومی، افزایش وزن، کاهش شدت سرفه و بالا رفتن مقدار هموگولوبین خون آنها می‌شود. مصرف عسل با شیر گرم ( خیلی گرم نباشد) دارویی بسیار موثر برای درمان بیماری‌های شش و همچنین عفونت‌های مجاری تنفسی است.

روش نگه داری

بهترین دما برای نگهداری عسل دمای اتاق بین ۱۸ تا ۲۵ درجه سانتی گراد و به دور از نور مستقیم آفتاب است، جایی مانند کابینت آشپزخانه است. در این شرایط عسل تا دو سال می‌تواند کیفیت خود را حفظ کند. توجه داشته باشید که عسل خام ممکن است پس از مدتی رس کند ( شکرک بزند) و این کاملا طبیعی است. اگرچه پیشنهاد نمی‌شود اما برای رس گیری عسل می‌توانید شیشه عسل را به صورت غیر مستقیم ( مثلا قرار دادن در یک ظرف اب، و گرم کردن آب) قرار دهید و دمای آن را تا ۶۰ درجه سانتی‌گراد بالا ببرید و پس از رفع رس آن را از ظرف آب خارج کنید. توجه کنید که گرم کردن عسل بیش از این مقدار باعث از بین رفتن آنزیم‌های آن می‌شود.

قیمت عسل عناب-زرشک

قیمت عسل عناب-زرشک به پارامتر‌های مختلفی بستگی دارد که از جمله‌ی آن می‌توان به درصد خلوص، (ساکارز) و حتی منطقه برداشت اشاره کرد. عسل عناب-زرشک در دو وزن نیم کیلویی و یک کیلویی عرضه می‌شود که بسته به وزن، قیمت متفاوتی دارد.